【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
ニシン目｜ニシン亜目｜ニシン科｜ニシン属
ニシン
レア度：★★★★☆
水揚げ時期：9月～6月
旬の時期：10月～11月
古くより、総菜、おせちなどで生活には欠かせない魚で、特に数の子は希少なもので「黄色いダイヤ」と呼ばれている。福島で水揚げされることは稀。
刺身・焼き・煮つけ・唐揚げなどどの料理法でも美味しくいただける。
お勧めの食べ方
塩焼き、煮付け、昆布〆
| 刺身 | ◎ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | ◎ |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中