【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
スズキ目｜スズキ亜目｜スズキ科｜スズキ属
スズキ
レア度：★☆☆☆☆
水揚げ時期：通年
旬の時期：1月～2月・6月～8月
スズキは、セイゴ→フッコ→スズキと成長するにつれて呼び名がかわる、俗に言う出世魚。
相馬では延縄漁、刺し網漁、底引き網漁で水揚げされる。
脂がのる梅雨時期から夏にかけてが旬と言われるが、産卵前の冬に腹太（ハラブト）と呼ばれるスズキも脂乗りがよく美味しい。
お勧めの食べ方
刺身、味噌漬け、ムニエル
| 刺身 | ◎ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | 〇 |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中