【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
十脚目｜短尾下目｜クリガニ科｜ケガニ属
ケガニ
レア度：★★★☆☆
水揚げ時期：9月～6月
旬の時期：3月～5月・9月～11月
その名の通り、甲羅の表面が短くやわらかな毛で覆われている。一年を通して日本近海のどこかで水揚げされていて、旬の時期は獲れる地域によって異なるが、相馬では漁獲量の多い春と秋が旬とされる。おすすめの食べ方は、なんと言っても姿のままの塩茹でが一番
お勧めの食べ方
茹でガニ、蒸しガニ
| 刺身 | △ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | ◎ |
| 焼く | 〇 |
| 揚げる | 〇 |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中