【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
スズキ目｜サバ亜目｜カマス科｜カマス属
カマス（アカカマス）
レア度：★★★☆☆
水揚げ時期：通年
旬の時期：10月～12月
アカカマスは本カマスとも呼ばれ、体長40㎝以上の大型のものもいる。
一般家庭でもよく食べられているカマスは、やはり干物が極上。数ある干物のなかで一番美味いという人も多い。上品な白身なので塩焼きでも美味しく頂けます。
お勧めの食べ方
炙り刺身、塩焼き
| 刺身 | ◎ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | 〇 |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中