【相馬のお魚】
Hamanoeki Matsukawaura Osakana
カレイ目｜ウシノシタ亜目｜ウシノシタ科｜タイワンシタビラメ属
アオベロ（クロウシノシタ）
レア度：★★★☆☆
水揚げ時期：通年
旬の時期：7月～10月
地中海の魚を用いたフランス料理では定番の食材として海外では高値で取引されるおいしい魚です。成魚の体長が30センチ前後と小さ目なので、細かいウロコをとってムニエルや、唐揚げがおすすめです。
お勧めの食べ方
ムニエル、唐揚げ、塩焼き
| 刺身 | △ |
|---|---|
| 煮る・茹でる | 〇 |
| 焼く | ◎ |
| 揚げる | ◎ |
【お勧めの食べ方】
準備中
【捌き方】
準備中