【相馬のお魚】

 Hamanoeki Matsukawaura Osakana

八腕形目|無触毛亜目|マダコ科|Enteroctopus属

ヤマギダコ

レア度:★☆☆☆☆
水揚げ時期:通年
旬の時期:通年
 

相双地方ではアマダコと呼ばれます。
生での出荷はほとんど無く、ボイル加工されて出荷されます。
震災以前、本種の水揚高は相馬が全国一になったこともあるそうです。
ボイルされた後は、刺身はもちろん唐揚げ、酢の物などでも美味しく食べられます。


 

お勧めの食べ方

茹でダコ、唐揚げ、白和え、タコ飯

刺身

煮る・茹でる

焼く

揚げる


 【お勧めの食べ方】 

準備中

 
 
 


 【捌き方】 

準備中